Pelamos las zanahorias, y destroncamos el repollo......Las proporciones son las que quieran, no tiene importancia. Lo que si importa es que habría que rallarlas y cortarlo bien finoli....Pero yo carezco de paciencia así que no son tan finolis y hay que masticar un poco más.

Rallamos a las unas

Y a estas las zampamos a la ensaladera en dos etapas, y entre ellas un buen toque de aceite de maíz, y una cucharadita de azúcar de color a elegir y bastante sal.........Revolvemos y.......

Cortamos lo más finoli que la paciencia permita, el repollo para adosarle a la ensaladera, condimentarlo con: pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, la albahaca, un poquito de limón en polvo o extracto, no sé como se llama en castellano, y el toquecito de vinagre de manzanitas. Revolvemos y probamos que no sobre nada y que no falte nada tampoco.

En mi caso, hoy necesité ajustar el sabor con un poco más de aceite. Déjenla reposar un par de horas que se adoba más, y si sobrevive es todavía más rica a medida que el tiempo pasa.