Rape con gambas y almejas

Name: Rape con gambas y almejas
Cuisine: españolas
Ingredients: Rape; 2 dientes ajos; almejas; 10 almendras; 1 cebolla; harina; caldo de pescado; gambas; perejil; 1 pimiento verde; 2 tomates; vino blanco; aceite

lolica @cook_2758701

Alcoy

Rape con gambas y almejas

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Pon las almejas en agua fria y sal
2

Limpia, trocea ysala el rape (puedes enharinar o no el rape) sofrielo y retira
3

Saltea las gambas y retira
4

Pica en un mortero el perejil, los ajos y las almendras
5

Pica y sofrie el pimiento y la cebolla
6

Añade el tomate rallado y manten a fuego suave unos 10 minutos
7

Añade el vino blanco y el caldo de pescado. Deja unos 10 minutos
8

Añade las gambas, el rape y las almejas
9

Una vez abiertas las almejas, retira del fuego y ya puedes servir