Quita los hilos de los laterales de las vainas y saca los guisantes. * Yo echo también las vainas porque dan sabor y luego me las como aunque son un poco entretenidas, porque tienen una capa dura y para aprovechar la carne las rebaño como un flash. Viene bien cortarlas como mucho en dos para que no haya muchos trozos y sea más fácil.

Rehogalo junto con las habas y el jamón troceado unos 5 minutos

Añade el caldo y deja cocer otros 10 o 15 minutos