A la mandarina no se la pela, se lava bien para sacarle lo sucio, se corta en gajos y se saca todas las semillas (se retira la semillas para que la preparación no tome gusto amargo)

Con licuadora o mixer, colocar las mandarinas la azúcar y los huevos, licuar hasta que se desintegre la fruta

Se incorpora el aceite la miel y la harina leudante, batir hasta que quede homogéneo

Se aceita el molde y se le pasa un poco de harina para que no se pegue la masa en el molde. Verter la mezcla, llevar al horno por 50 min a temperatura moderada