Patatas huecas tradicionales
Viendo Canal Cocina y Los Fogones tradicionales, puedes aprender a recuperar recetas antiguas de otros lugares diferentes al que vives y que no conocías y que cuando los preparas se convierten en receta obligatoria dentro de tu recetario habitual. El queso fundido de estas patatas al comerlas está... mmm y es que el Arzúa Ulloa es uno de mis quesos favoritos.
Patatas huecas tradicionales
Viendo Canal Cocina y Los Fogones tradicionales, puedes aprender a recuperar recetas antiguas de otros lugares diferentes al que vives y que no conocías y que cuando los preparas se convierten en receta obligatoria dentro de tu recetario habitual. El queso fundido de estas patatas al comerlas está... mmm y es que el Arzúa Ulloa es uno de mis quesos favoritos.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer las patatas en agua con sal unos 25 minutos. Pasado este tiempo las dejamos escurrir.
- 2
Hacemos una majada de ajo y perejil que añadiremos a nuestra patata aplastado con un tenedor.
- 3
Le pondremos dos huevos batidos, un sobre de levadura Royal, mezclamos todo bien, un chorrito de leche, un poco de pimienta, volvemos a mezclar y luego añadimos harina poco a poco hasta que quede una masa consistente pero blandita.
- 4
Ahora con dos cucharas vamos cogiendo un poco de masa y con la ayuda de la otra cuchara la empujamos y soltamos dentro del aceite caliente.Las manos no las vamos a utilizar para nada, solo las cucharas. Pondremos abundante aceite en un cazo pequeño para que quede mucho nivel de aceite sin gastar demasiado.
- 5
Es cómo freír buñuelos vamos poniendo uno a uno y si el aceite está bien caliente en unos segundos están dorados.
- 6
Otros los he rellenado con queso. Pones un trocito pequeño en el centro y tapas un poquito con la patata para que no se salga.
Recetas similares
-
Patatas Ratte Patatas Ratte
Las mejores patatas como guarnición. Los mejores chefs sólo utilizan estas **patatas Ratte** como guarnición de su platos y recetas ¿por qué? Sencillamente sabor de esta patata ratte es muy original, ya que evoca ligeramente a la avellana y está riquísima. Sus cualidades:* Las patatas ratte son las mejores para cocer al horno, con piel, vaciarla y mezclar su pulpa con un poco de mantequilla, sal y pimienta.* Son excelentes para acompañar a chuletas de cordero asadas en la brasa.* La patata ratte asada, preparada como si fuera una "mouse" perfumada de avellanas.* Manuel de la Osa (Las Rejas de Pedroñeras) corta las patatas ratte por la mitad y las vacia con un scabaolas dejando solo la piel. Las cuece en el caldo de cocido de sus platos (por ejemplo el pichón) y las ponen de guarnición.
-
Puré de patatas para acompañar pavo Puré de patatas para acompañar pavo
La tradición familiar entorno a la mesa en este día es decir porque se esta agradecido y darse cuenta de lo bendecidos que somos con todo lo que contamos. Ya estamos pensado en el menú y el puré de patatas o mashed potatoes es uno de los platos que todo el mundo espera en la mesa de Acción de gracias.Nuestro puré de patatas favorito es gratinado para acompañar el pavo relleno de Acción de gracias o Thanksgiving Day. Estoy agradecida a mi mamá que me ayudo a preparar la cena con todas sus recetas y secretos.
-
Puré de patatas con ajo Puré de patatas con ajo
Es una forma original de hacer un puré de patatas con la ayuda de los saludables y ricos ajos.
-
Patatas huecas Patatas huecas
Estas patatas de origen Aragonés quedan deliciosas si las acompañamos con una salsa como picante, alioli, .... Yo diría que son como unos buñuelos , pero de patata. Espero que os guste ! 🤗#patatashuecas #patatas #acompañamiento
-
Patatas huecas (receta de suegra a nuera) Patatas huecas (receta de suegra a nuera)
A mis hijos les encanta esta receta que siempre hace mi suegra, así que le pedí la receta y me dijo que a ella se la había enseñado su suegra. De ahí el título. Originalmente la receta no lleva jamón, son solo de patata pero mi suegra le ponía jamón de York y yo le pongo serrano o bacalao desalado muy escurrido eso sí. Todo evoluciona pero la esencia es la misma. Gracias suegra!
juliet -
Patatas de paseo Patatas de paseo
Riquísima, una comida ideal para los días de frío, no dejara indiferente a nadie, y es un plato muy completo, muy antiguo, de los que hacia las abuelas, y las abuelas siempre cocinaban rico.
-
Patatas arrugadas Patatas arrugadas
Siento no poder poner, las fotos restantes con el plato terminado pero es que me llego a fallar la cámara mas adelante incluiré las fotos.
-
Patatas "pelonas" Patatas "pelonas"
En Ávila son muy famosas las patatas revolconas, no hay bar que no te las pongan de tapa. sin embargo en mi pueblo, Casavieja (Ávila) se llaman pelonas, son muy parecidas. pero no tienen nada que ver unas con otras...para mi gusto son más ricas las pelonas que las revolconas. La diferencia?...las revolconas son patatas cocidas con poco caldo con un refrito de ajos y pimentón, que luego remueven espachurrándolas, y las pelonas son cocidas con piel (de ahí su nombre, hay que pelarlas)! la receta a continuación...esta receta es muy antigua.
-
Tortilla de patatas tradicional Tortilla de patatas tradicional
El plato más fácil y más bueno de la gastronomía española
-
Patatas caldosas Patatas caldosas
Con estos días fríos los platitos de cuchara siempre son bienvenidos en cualquier mesa. Aquí os dejo una receta rápida para gente que no le sobra tiempo.
-
Patatas antiguas rehogadas con huevos Patatas antiguas rehogadas con huevos
Unas deliciosas patatas rehogadas con una rica picada y huevos, os encantaran. #cookpadmycook
-
Tortilla de patatas tradicional Tortilla de patatas tradicional
#1receta1árbolReceta de toda la vida ....
Más recetas
Comentarios