Preparamos el relleno. Yo use carne picada a cuchillo. Previamente la hervi con condimentos y deje enfriar en el caldo. Luego se corta

Saltear la cebolla y el morrón picados chiquitos agregar la carne la zanahoria rallada y media taza de caldo de verduras para que no quede seco. Condimentar

En la olla donde vamos a cocinar hacemos una salsa roja bien simple... ponemos puré de tomate. Tomates cortados en trozos chicos y ajo bien picado... dejamos que hierva y tome consistencia de salsa y luego colocamos los zapallitos ahuecados. Salamos y rellenamos... cocinar quince minutos.

Agregar la salsa blanca y el queso y dejar con el fuego apagado que se termine de cocinar con el calor de la olla tapada.