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じゃがいものバターポン酢
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じゃがいものバターポン酢-レシピのメイン写真

じゃがいものバターポン酢

ぶひぶひごんざれす
ぶひぶひごんざれす @cook_40102212

コッテリだけどサッパリ。作り置きに。
このレシピの生い立ち
小さなメークインをたくさん仕入れたので。

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じゃがいものバターポン酢

ぶひぶひごんざれす
ぶひぶひごんざれす @cook_40102212

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小さなメークインをたくさん仕入れたので。

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材料

4人分
  1. メークイン小 12個くらい
  2. にんにくすりおろし 大さじ1
  3. バター(マーガリン) 大さじ1
  4. 濃口醤油 大さじ1
  5. ポン酢 大さじ3
  6. 揚げ油 適量
  7. あればパセリの粗みじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    メークインは皮をむいて水にさらしザルにあげておく。

  2. 2

    サラダ油をメークインが入る大きさの鍋に入れ、1のメークインを入れてから火をつける

  3. 3

    弱火から時間をかけて揚げていき、串を刺しておおかた火が通っていたら火力を揚げてカリッと揚げる

    • じゃがいものバターポン酢作り方3写真
  4. 4

    別のフライパンに、にんにく、醤油、バター、ポン酢を全て入れ、一度沸騰させておく

    • じゃがいものバターポン酢作り方4写真
  5. 5

    メークインが揚がったらタレの中に入れ、照りが出るまで煮からめる。少し汁気が残るぐらいで。

    • じゃがいものバターポン酢作り方5写真

コツ・ポイント

味付けの濃さはお好みで。メークインはレンチンして揚げてもいいですが、生から時間をかけて揚げる方が煮崩れしにくく、美味しいですよ。

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ぶひぶひごんざれす
ぶひぶひごんざれす @cook_40102212
2018/10/17 06:25に公開
お弁当屋さんです。家庭で簡単に作れるレシピを投稿させて頂きます。よろしくお願いします。
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