Picadillo (carne picada) a la Jardinera (Variación Propia de receta cubana)
La receta original proviene de la provincia de Ciego de Avila, en la República de Cuba, le agregué algunos cambios para hacerla más personalizada, a mi gusto
Picadillo (carne picada) a la Jardinera (Variación Propia de receta cubana)
La receta original proviene de la provincia de Ciego de Avila, en la República de Cuba, le agregué algunos cambios para hacerla más personalizada, a mi gusto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos y separamos la zanahoria
- 2
Freímos ligeramente las papas
- 3
Sofreímos morrón, ceboja ajo y tomate natural para preparar una salsa, agregandole después el puré de tomate.
- 4
Salpimentamos la carne picada
- 5
Cocinamos la carne picada
- 6
Mientras se esta cocinando la carne picada agregamos comino
- 7
Y agregamos tomillo al gusto
- 8
Cuando la carne haya perdido el color rojo agregar la salsa, la zanahoria y las arvejas.
- 9
Agregue el vino, la cerveza o la mezcla de ambos y deje que reduzca un poco, así se evapora el alcohol
- 10
Mientras hacemos la carne podemos ir cocinando el arroz, la cantidad de acuerdo a lo que coman y la cantidad de comensales (a mi me gusta este)
- 11
Agregue las papas fritas unos minutos antes de servir, (puede cocinarlo un minuto más)
- 12
Sirva acompañado con arroz blanco o guarnición de su elección
- 13
Buen apetito y buen provecho!!!!!
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