Fesolets con tocino y morcilla
En Cataluña hay una clase de judía que se llama fesol, o fesolet. Quizás la traducción más aproximada es frijol o judía. Es más pequeña que la judía blanca y tiene en el centro una marquita negra.
Fesolets con tocino y morcilla
En Cataluña hay una clase de judía que se llama fesol, o fesolet. Quizás la traducción más aproximada es frijol o judía. Es más pequeña que la judía blanca y tiene en el centro una marquita negra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone un poco de aceite en una sartén y se fríe la panceta cortada en dadoa hasta que este dorada. Se retira y se pone en un plato con papel absorbente.
- 2
En el mismo aceite se fríe la cebolla y el ajo picados hasta que la cebolla este pochada. Se añade a continuación el tomate triturado, la pimienta negra molida y una pizca de comino. Y se sofríe el conjunto 10'.
- 3
Se añade a la sartén la morcilla desmigada y se sofríe todo junto 5'.
- 4
A continuación se añaden los frijoles que previamente habremos cocido y la panceta frita y se mezcla todo. Se cocina durante 10'. Importante: si veis que la salsa se queda corta de líquido podéis añadir un poco de agua para que no se pegue.
- 5
Y a servir!!!
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