Cocer las papas que queden suaves, pelar y machacar

Ponerle sal y perejil picado, refrigerar un rato, reservar

Preparar la carne, freírla con ajo, cebolla picada, tomate, sal y sazonador

Aceite bien caliente, sacar la papa, ponerse harina en las manos, tomar una porción, hacer un hueco enmedio

Rellenar con la carne, cerrarla y darle forma al gusto redonda o alargada

Irla ahí mismo en la mano empanizandola con la harina y ponerlas al aceite a que queden doraditas y listo rinde unas 20 porciones de buen tamaño provecho