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あおさとエノキのお味噌汁
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あおさとエノキのお味噌汁-レシピのメイン写真

あおさとエノキのお味噌汁

tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

2016・6・25 話題入り♬ 感謝です♡
忙しい朝でも磯の香りがふわぁ~っと広がる簡単で美味しいお味噌汁が飲めますよ~
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで注文した、あおさの味噌汁が美味しかったので…

2016・6・25 話題入り♬ 感謝です♡
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あおさとエノキのお味噌汁

tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

2016・6・25 話題入り♬ 感謝です♡
忙しい朝でも磯の香りがふわぁ~っと広がる簡単で美味しいお味噌汁が飲めますよ~
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お寿司屋さんで注文した、あおさの味噌汁が美味しかったので…

2016・6・25 話題入り♬ 感謝です♡
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材料

3人分
  • あおさ 適量
  • エノキ 1/2袋
  • 水(だし汁) 600cc
  • 和風だしの素(だし汁使用する場合は不要) 小さじ1
  • 味噌(お好きなもので) 大さじ2~
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作り方

  1. 1

    鍋に水と和風だしの素とエノキを入れ沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら一度火を止め、味噌を溶かす。

  3. 3

    再度、火をつけて沸騰直前まで温めて、あおさを投入したら火を消す。

  4. 4

    お椀によそって完成です。

コツ・ポイント

味噌を溶かし入れたら沸騰させない事。
沸騰させると味噌の風味がとんでしまいます。

味噌汁をお椀によそってから、あおさを入れてもイイと思います。
あおさは一番最後に…磯の香りを味わえます。

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tokotann
tokotann @cook_40070593
2016/03/07 16:42に公開
大阪府
大阪府在住*娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです & 嵐も大好き!!2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあります。腰痛もあり外出時は杖🦯使用の生活に👩‍🦯 長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。2年前に今の地域に引っ越ししてきたのですが、いつも買い物に行ってた近くのスーパーがなくなってしまい 少し足を延ばさないと買い物ができなくなりました😩(R8 5/15 記)先日 目に 👀違和感があり文字も見えにくくなって読書用の眼鏡👓も新しくしたいので眼科を受診したら白内障が進んでいると言われ7月まで点眼治療する事に・・・本や新聞などを読んでいると目がショボショボしてきます😭スマホの📱長時間使用もしんどいです😩そろそろ老眼かな!?( R 8 6/2 記)シニア世代に入り最近 食が細くなり沢山の量を食べれなくなりました。栄養が偏らない様に毎日クックパッドを検索🔍しています。皆さんのレシピに助けられて家族の「美味しいね!」が一番の喜びです。気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年6月15日 キッチン開設
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