Cortamos los dos dientes de ajo, y picamos en el mortero, por otro lados cortamos la 1/2 cebolla en juliana y ponemos en una sartén a fuego lento con aceite a dorar.

Una vez dorado, agregamos los filetes de hígado cortado en trocitos pequeños.

Cuando este dorado agregamos el vino con la sal, pimienta y hojas de laurel.

Dejamos que se consuma a fuego lento y listo!