Higados encebollados
anapahamu @anapahamu
Higados encebollados
Paso a paso
- 1
Cortamos los dos dientes de ajo, y picamos en el mortero, por otro lados cortamos la 1/2 cebolla en juliana y ponemos en una sartén a fuego lento con aceite a dorar.
- 2
Una vez dorado, agregamos los filetes de hígado cortado en trocitos pequeños.
- 3
Cuando este dorado agregamos el vino con la sal, pimienta y hojas de laurel.
- 4
Dejamos que se consuma a fuego lento y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A anapahamu le encantará ver cómo quedó.
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Es la forma que más me gusta para prepararlo, ya que si no por sí solo resulta muy soso y bastante fuerte, y con cebolla se enmascara un poco el sabor, que a no todo el mundo gusta. Por lo menos los niños de la casa siempre le da como reparo su sabor, y así por lo menos los míos se lo comen muy bien! Como es muy sano y una gran fuente de hierro, esta es la forma que mejor nos resulta para comerlo en casa.
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