HBで♡抹茶シュトーレン
oNACHIKOo @nachiko
いつものシュトーレンもいいけど、抹茶もおいしい♪クリスマスはもちろん、おせちであまった黒豆で作るのも♪
このレシピの生い立ち
抹茶のシュトーレンも色んなところで見るようになり、わたしも作ってみました♪色々失敗ありつつ、ようやく完成。
HBで♡抹茶シュトーレン
いつものシュトーレンもいいけど、抹茶もおいしい♪クリスマスはもちろん、おせちであまった黒豆で作るのも♪
このレシピの生い立ち
抹茶のシュトーレンも色んなところで見るようになり、わたしも作ってみました♪色々失敗ありつつ、ようやく完成。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶き、牛乳と合わせて150mlにする。強力粉～ドライイーストまでをHBのパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
- 2
5分くらいたったら、無塩バターを加える。
- 3
生地が出来上がったら、2等分にして丸め、かたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
-
- 4
長方形に広げ、黒豆を散らし、手前から巻いてしっかりとじる。
-
- 5
長方形に伸ばし(写真、上伸ばせてないけど笑)。栗を横一列に並べる。
-
- 6
栗を覆うようにかぶせて折り、おさえてとじる。もう1つも同じように。天板に並べ、30度で1.5倍くらになるまで2次発酵。
-
- 7
発酵が終わったら、200度に予熱したオーブンで10分、180度に下げて25分焼く。
- 8
焼きあがったらすぐに、溶かしバターを刷毛で塗って染み込ませ、グラニュー糖をまんべんなくまぶす。
- 9
完全に冷めてから粉砂糖をまんべんなく茶こしなどで振りかける。
- 10
ラップで2重にきっちり包み、冷蔵庫で保存。3日後～が食べごろです。
コツ・ポイント
今回は、栗の甘露煮＆黒豆で作りましたが、甘露煮を渋皮煮に、黒豆を甘納豆に置き換えてもおいしいです。お好みの組み合わせで。中に入れるものの汁気はペーパーなどでしっかりとっておく。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19934414
