梅のエスカルゴバター風＊明太onバケット
アキキッチン＊aki @aki_kitchen
日本の味、梅干しをバターに練り込みました♪
梅のフルーティーな酸味とバターのコクでバケットが止まらない〜！おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
モニターで『スイートはちみつ種ぬいちゃいました』頂いて、変わった梅干しの食べ方を考えました。
この梅バター、塩気のある具(今回は明太子ですが、ツナや生ハム、ベーコンなど)＋パスタやごはん、うどんなど炭水化物にめっちゃ使えてお気に入り♪
梅のエスカルゴバター風＊明太onバケット
日本の味、梅干しをバターに練り込みました♪
梅のフルーティーな酸味とバターのコクでバケットが止まらない〜！おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
モニターで『スイートはちみつ種ぬいちゃいました』頂いて、変わった梅干しの食べ方を考えました。
この梅バター、塩気のある具(今回は明太子ですが、ツナや生ハム、ベーコンなど)＋パスタやごはん、うどんなど炭水化物にめっちゃ使えてお気に入り♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻しておきます。
-
- 2
梅干しは包丁でよくたたいておきます。
-
- 3
大葉は千切り〜粗いみじん切りにします。
-
- 4
１に２と３、ゆかりを加え、
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- 5
全体をよく混ぜます。
-
- 6
ラップに５を乗せて、
-
- 7
キャンディーのようにまとめ、冷蔵庫で30分ほど程冷やし固めます。
-
- 8
カットするとなんだかお洒落♪
-
- 9
こんがり焼いたバケットやトーストに塗って♪
食べる時、明太子をのせます！！
お酒もバケットもすすむー！ - 10
材料プラス、ニンニクのみじん切りを入れても旨い！←今回は避けました(お口のにおいが気になりそうだったから〜！
コツ・ポイント
今回ははちみつ梅干しで作りました。酸味がまろやか♪
しそ梅干しで作る場合は、青しそとゆかりは入れなくてＯＫ。
カリカリ梅もプラスすると食感UPで楽しいですよ☆
食べる時にのせる明太子もポイント！
つくれぽ
殿堂入りレシピ有り♡本などメディア掲載レシピ多数！ハズレシピ（メモ用）アリ危険！お店などの再現とアイディア料理が好き。つくれぽ少ない（ない）レシピに隠れ絶品料理も潜んでいる。ビール命、食べるの大好き♡激ウマ料理研究家な新婚妻。←独身に戻ったー！つくれぽ返信出来ずごめんなさい。ニヤニヤしながら拝見させてもらってます！レシピ訂正よくします。印刷して下さった方ごめんなさい。インスタakikitchenakiアメブロhttps://ameblo.jp/shizuchan0220/2014/2/3マイキッチン開設
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19939941
