Para preparar la masa de las empanadas: en una fuente mezclar con poca agua la harina de maíz y la de trigo, luego echar azúcar y sal.

No debes utilizar mucha agua, la masa debe quedarte como se observa en la imagen.

Relleno de carne: Debes picar la cebolla, el tomate y el pimentón muy pequeños, y luego llevarlos al sartén con poco aceite.

El sofreído de la carne tiene que quedarte séquito.

Relleno queso: Debes rallar el queso y tenerlo listo para rellenar tus empanadas.

Relleno jamón y queso: Debes picar el jamón en cuadrados pequeños y rallar el queso.

Preparado de las empanadas: A la hora de empezar esta parte debes tener todo listo como se observa en la imagen.

El preparado de las empanadas es el mismo sin importar el relleno que tu decidas colocarle.

Forma un pequeño círculo aplastado con la masa y luego colócale el relleno que desees.

Para facilidad es mejor trabajar sobre una bolsa plástica como se observa en la imagen.

Para cerrar las empanadas doblas la bolsa plástica como se observa en la imagen.

Luego cortas los excedentes de la empanada con algo que tengas a mano, como se observa en la imagen.

Te tendría que quedar algo como esto.

Luego de retirar la bolsa, te quedara algo así.

Luego procedes a retirar los excedentes anteriormente cortados.

Ahora es tiempo de llevar la empanada al aceite caliente para poder freírla.

Repites todos los pasos anteriores para cada empanada, y luego de freír tendrían que quedarte de esta manera, o mejor 😅

Relleno de Carne.

Relleno de Queso.

Relleno de jamón y queso.