Ponemos a hervir una cacerola don agua, también la pueden condimentar con un caldo de gallina si así lo desean y sal gruesa. Luego pelamos y dadeamos a la zanahoria y al apio rabo.

Así queda el apio

La zanahoria

Cuando el agua hierve ponemos en ella a la zanahoria unos 4 min.

Mientras cortamos una rodaja del repollo y la cortamos lo más chiquito que podamos en tiritas

Ya hirvieron los 4 min, así que es hora del apio rabo

Luego de otros cuatro min. espumadereamos todo de la cacerola

Y le llegó la hora al repollo en tiras, que hervira tres min. y será espumadereado de la cacerola

Ahora agregamos un poco más de agua y cuando hierve zampamos los fusilli de lentejas, que estarán listos en cuatro minutos. Es la primera vez que los hago así que veremos que tal son.

Cascamos el gobelino y nos quedamos con la yema... Y la batimos un minuto

Seguimos batiendo y agregando aceite en hilo y hacemos un parate para colar los fideos.

Ya colados los mezclamos en la ensaladera con lo espumadereado anteriormente.

Seguimos hasta haber usado aprox. 3dl de aceite.

Condimentamos con bastante pimienta cuatricolor, cinco gotas de limón, 1 cucharadita de sal gruesa y un toque de ají molido. Batimos otra vez y ya esta.

Revolvemos bien y......

Mayoneseamos y revolvemos lo mejor que se pueda

Faltó mayonesa así que uso toda, quedaba un tercio.

Trozamos grueso el pepino

Y lo zampamos a la ensarda

Después de revolver astá lista

El plato de control!!!

No pude con mi genio, así que probé en el tercer plato agregándole ketchup

Y así se ve ya revuelto.......Difícil de decir cual es más rica