Luego se separan las yemas de las claras, las cuales montaremos a punto de nieve. Después en un vol pondremos los huevos y la harina hasta conseguir una buena masa que añadiremos junto con las claras muy despacito porque que cojan aire, quando todo esto este bien mezclado pondremos un papel extendido en la bandeja del horno, el papel por supuesto vegetal de los que se pueden adquirir en cualquier súper.