Jamoncitos de pollo en salsa con patatas fritas
Jamoncitos de pollo en salsa con patatas fritas
Paso a paso
- 1
En primer lugar cogemos los muslitos de pollo, le ponemos sal mezclamos bien, enharinamos, freímos y reservamos.
- 2
En un mortero, ponemos el perejil, cilantro, sal, los ajos y majamos bien.
- 3
En una cazuela pequeña, ponemos el majado con un poco de virgen extra y le añadimos los muslos de pollo y removemos un poco para que se rehoguen y cojan sabor.
- 4
Le añadimos el resto de ingredientes, menos el agua, el zumo de limón y la pastilla de caldo. Removemos durante un par de minutos para que tomen el sabor del sofrito.
- 5
Pasados el par de minutos, le añadimos la pastilla de caldo, un vaso de agua, el zumo del medio limón y dejamos cocinar durante diez minutos.
- 6
Mientras tanto, pelamos las patatas, las cortamos para freír le ponemos sal y freímos.
- 7
Pasados los diez minutos retiramos la cazuela del fuego, sacamos los muslos para que no se pasen de cocción y dejamos que reduzca el el caldo.
- 8
Volvemos a poner los muslos le damos un hervor y listo.
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