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鯛のカルパッチョ ディル&ペッパー仕立て
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鯛のカルパッチョ ディル&ペッパー仕立て-レシピのメイン写真

鯛のカルパッチョ ディル&ペッパー仕立て

弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877

刺身本来の味を活かすためにカルパッチョ液は少なめに。ディルの香りがさわやかな一品です。
このレシピの生い立ち
魚の味を活かして洋風に仕上げたくて作りました。

刺身本来の味を活かすためにカルパッチョ液は少なめに。ディルの香りがさわやかな一品です。
このレシピの生い立ち
魚の味を活かして洋風に仕上げたくて作りました。

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鯛のカルパッチョ ディル&ペッパー仕立て

弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877

刺身本来の味を活かすためにカルパッチョ液は少なめに。ディルの香りがさわやかな一品です。
このレシピの生い立ち
魚の味を活かして洋風に仕上げたくて作りました。

刺身本来の味を活かすためにカルパッチョ液は少なめに。ディルの香りがさわやかな一品です。
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魚の味を活かして洋風に仕上げたくて作りました。

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材料

2-3人分
  • 鯛の刺身 1柵
  • ディル（乾燥でも可） 適量
  • ピンクペッパー 適量
  • 粗塩 適量
  • カルパッチョ液
  • オリーブオイル 小さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 水 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/4
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    4-5mm幅に薄切りした鯛を器に並べる。外柄から重ねるように並べていきます。大きいのは外側、小さいのは内側にすると良い

  2. 2

    カルパッチョ液をよく混ぜ、1に回しかける。

  3. 3

    ディル、ピンクペッパー、粗塩を散らす

コツ・ポイント

カルパッチョ液はひと回しくらいで、びたびたにしない。

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弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877
2017/11/06 12:39に公開
料理好きの夫婦です♪共働きだから、お家に帰ってきて二人でおいしいものを食べる時間がとっても大事♪お互いがお互いのために作るのが嬉しくて♪”食事”って癒しだな～と実感しているこの頃です♡それにはやっぱりおいしいものを食べたい！クックパッドサイコー☆☆
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 鯛 刺身 ディル

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