米油で人参ケーキ 卵不使用

ぴいかん
ぴいかん @cook_40039691

ボーソー米油を使った、卵不使用のおやつケーキです。
朝ごはんにもおすすめです(^◇^)
このレシピの生い立ち
人参が沢山あったのと、美味しい米油を頂いたのでヘルシーなケーキにしてみました!

米油で人参ケーキ 卵不使用

ボーソー米油を使った、卵不使用のおやつケーキです。
朝ごはんにもおすすめです(^◇^)
このレシピの生い立ち
人参が沢山あったのと、美味しい米油を頂いたのでヘルシーなケーキにしてみました!

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材料

パウンド型ひとつ
  1. 薄力粉 100g
  2. コーンスターチ又は片栗粉 大さじ1
  3. ★シナモン 少々
  4. ベーキングパウダー 小さじ1強
  5. ★塩 ひとつまみ
  6. オレンジジュース 大さじ2
  7. 豆乳又は牛乳 大さじ3
  8. ○ボーソー米油 大さじ1
  9. 人参すりおろし 80~100g
  10. ○砂糖 大さじ3
  11. お好みでレーズン 大さじ1~

作り方

  1. 1

    オーブンは180℃に余熱する。
    ボウルに★をふるい入れる。○を別のボウルで混ぜておく。

  2. 2

    ★のボウルに○を入れて、練らないように混ぜる。レーズンも入れて混ぜる。

  3. 3

    型に入れ、20~25分焼く。

コツ・ポイント

練らないように混ぜる、くらいです。くるみやチョコを加えても美味しいです。

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ぴいかん
ぴいかん @cook_40039691
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大学を出て管理栄養士になりました、が、料理があまり出来ないのでここで修行したいと思います(^・^)宜しくおねがいします(*/∀\*)
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