【こってり！】秋野菜のにんにくトマト炒め
のりのりようちんさ！ @cook_40060805
次々とフライパンに投入して炒めていくだけ！
秋野菜をトマトとにんにく、鶏ガラベースのタレでこってりと♪
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸々一玉買ったので、色々な味付けで料理してみたくてカポナータをガッツリ系にアレンジしました♪
秋は野菜がおいしいですね～(*＾＾*)
【こってり！】秋野菜のにんにくトマト炒め
次々とフライパンに投入して炒めていくだけ！
秋野菜をトマトとにんにく、鶏ガラベースのタレでこってりと♪
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸々一玉買ったので、色々な味付けで料理してみたくてカポナータをガッツリ系にアレンジしました♪
秋は野菜がおいしいですね～(*＾＾*)
アプリでひらく作り方
- 1
タレを合わせておく。
ブロッコリーは一口大、それ以外は幅1cmぐらいの薄切りに。 -
- 2
フライパンにオリーブ油をたらし、中火で玉ねぎを炒める。
透き通り始めたら豚肉を入れて塩コショウして炒める。 -
- 3
かぼちゃ→ピーマン→なす→ブロッコリー→にんにくペーストを順に加えて炒める。
-
- 4
全体に油が回ったら◎のタレを加えてかき混ぜる。
弱火にし、蓋をして8～10分煮る。 -
- 5
蓋を外し、ザックリかき混ぜながら中火で汁を煮詰めたら出来上がり♪
鍋から直接食べたい！(笑) -
- 6
頂きます！！！
こってりと美味しい、ご飯に合う。
幸せ♪ -
コツ・ポイント
蓋をして煮るので、炒める段階では野菜に完全に火が通っていなくて大丈夫。
お肉を500gぐらいに増やせば一品で完璧にメインディッシュになります。
野菜は他にもお好きなものを加えて全然オッケーです。
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