Fettuccine con salsa de salmón

Dave @dave_mx

Mexico City

Receta práctica para quedar bien en una cena. (Receta para 2 personas)

Fettuccine con salsa de salmón

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Mexico City

Receta práctica para quedar bien en una cena. (Receta para 2 personas)

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Ingredientes

2 porcionesFettuccine
1 pizcasal en grano
al gustoSal
1/2cebolla blanca picada
3 dientesajo picados
8pz tomate Cherry
2champiñones rebanados en lunas
2 rodajaspimiento rojo
1 trozoqueso parmesano
1 cditamezcla hiervas italianas
1 ozvino blanco
1 paqueteláminas de salmón
1 puñadoespinaca
Aceite de olivo
100 gcrema de leche

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Paso a paso

1

Calentamos aceite de olivo
2

Freír cebolla con ajo hasta que este transparente
3

Agregamos sal en grano (o normal al gusto)
4

Cortamos con vino blanco hasta reducir
5

Incorporamos la crema
6

Hervir a fuego lento
7

Agregamos el queso (en este paso se pueden hacer mezclas de 3 quesos)
8

Cuando quede incorporada la mezcla anterior colocamos el tomate, espinaca, salmón (reservamos una lonja) y hierbas
9

Movemos unos 10 minutos Reservamos esta salsa
10

En lo que está la mezcla al fuego se puede cocer la pasta con agua y sal
11

Asar el pimiento y los champiñones hasta deshidratar un poco
12

Servimos la pasta, con salsa encima, decoramos con pimiento, champiñones y 1/2 lonja de salmón (yo la enrollo en forma de cono y pongo hasta arriba)
13

Opcional pimienta fresca y parmesano rallado al gusto
14

Queda muy bien con vino rosado semi seco y un buen trozo de pan

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Dave @dave_mx

domingo, 19 de febrero de 2017 a las 07:07 AM

Mexico City

México y empresario, quisquilloso no me gusta mucho que preparen mis alimentos, con el poco tiempo disponible mis recetas son prácticas, rápidas, balanceadas y lo más saludable posibles!

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