Salmón al horno con patatas

Name: Salmón al horno con patatas
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos salmón fresco; 2 patatas; 1 pizca perejil picado; 1/2 vasito aceite de oliva; 1 ajo; 1 cucharadita curry; Romero; pimentón de la vera

Mónica @Monifricadas47_

Barcelona

Hace tiempo que no preparaba salmón sobre todo por su elevado precio últimamente, así que una oferta en la pescadería y hay que aprovechar .Es un pescado que no importa como lo cocinamos porque siempre está delicioso, pero al horno está muy jugoso.

Salmón al horno con patatas

Mónica @Monifricadas47_

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Ingredientes

2 porciones

2 lomossalmón fresco
2patatas
1 pizcaperejil picado
1/2 vasitoaceite de oliva
1ajo
1 cucharaditacurry
Romero
pimentón de la vera

Guardada

Paso a paso

1

Primero hacemos un majado con el ajo, perejil, ponemos sal y aceite y el curry.
2

En una bandeja de cristal ponemos los lomos y el macerado por encima, lo tapamos con Albal y lo ponemos al frigorífico a macerar 2 h o más.
3

Pelar y cortar las patatas, poner en la bandeja de horno y poner sal, pimentón y Romero.
4

Ponemos el salmón por encima de las patatas y le ponemos también el aceite del macerado meter al horno a 180° por 15"o 25" depende de lo tostado que nos guste,.
5

Emplatado y a disfrutar una cena bien rica...