Poner aceite con los ajos en la sartén y dejar que se sofrían un poquito sin que lleguen a quemarse. A los ajos le haremos un cortecito en el centro sin que se lleguen a partir.

Cuando el aceite haya cogido ya un poquito el sabor del ajo, añadir los medallones de solomillo hasta que estén doraditos.

Será entonces cuando agregaremos el vino blanco, la sal, el orégano y el perejil. Y dejaremos al fuego hasta que el vino se reduzca tal y como se ve en la foto principal.