Torta de ciruelas con crumble para dos. Libre de gluten

Name: Torta de ciruelas con crumble para dos. Libre de gluten
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Ingredientes para un molde de 18-20 cm; 2 ciruelas rojas; Masa; 2 cda aceite o manteca derretida; 1 cda azúcar; 1/2 unidad huevo (si, la mitad de un huevo); 7 cda leche; 1 taza premezcla sin gluten; 1 cdita levadura seca; 1 pizca sal; Esencia de vainilla, ralladura de limón, canela, etc; Crumble (arenado); 1 cda azúcar; 1 cda premezcla sin gluten; 1 cda manteca (25 g aproximadamente); verificar que todos los ingredientes sean libres de gluten; *usar la misma taza para medir todos los ingredientes

conscienciasingluten @cook_6730635

Hoy les comparto una receta fácil de aprovechamiento, muy rica y energética también. Es una torta tradicional alemana, que por llevar ciruelas rojas se denomina Plumkuchen, y es, según supe, muy consumida allá en el viejo mundo.

Torta de ciruelas con crumble para dos. Libre de gluten

conscienciasingluten @cook_6730635

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Ingredientes

6 raciones

Ingredientes para un molde de 18-20 cm
2ciruelas rojas
Masa
2 cdaaceite o manteca derretida
1 cdaazúcar
1/2 unidadhuevo (si, la mitad de un huevo)
7 cdaleche
1 tazapremezcla sin gluten
1 cditalevadura seca
1 pizcasal
Esencia de vainilla, ralladura de limón, canela, etc
Crumble (arenado)
1 cdaazúcar
1 cdapremezcla sin gluten
1 cdamanteca (25 g aproximadamente)
verificar que todos los ingredientes sean libres de gluten
*usar la misma taza para medir todos los ingredientes

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las ciruelas en rodajas gruesas o en gajos y agregarles una cucharada de azúcar. Dejarlas macerando mientras preparamos lo demás.
2

Masa: Mezclar en un tazón los ingredientes secos de la masa. Hacer un hueco en el medio y agregar todos los ingredientes líquidos. Unir la masa. Debe quedar pastosa. Dejar leudar en el molde enmantecado por unos 30 minutos.
3

Crumble: Mezclar en un plato todos los ingredientes con un cuchillo o con las manos, pero sin amasar. Debe quedar con textura de arena. Guardar un rato en la heladera mientras armamos la torta.
4

Armado: Sobre la masa leudada, disponer las ciruelas.
5

Por encima de ellas, disponer el crumble frío.
6

Llevar a horno a 190°C por espacio de 40 minutos o dependiendo de su horno. Cuando esté listo, darle un golpe de grill para terminar de dorar el crumble y caramelizar las ciruelas.