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シンプル☆砂肝の塩炒め
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シンプル☆砂肝の塩炒め-レシピのメイン写真

シンプル☆砂肝の塩炒め

小米3HRW7☆
小米3HRW7☆ @cook_40359505

コリコリした食感と一口サイズでおつまみにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
砂肝の臭みを抑えたいので、下茹でしてにんにくを効かせました。子供は固めのウインナーだと思ったそうです(OvO)

コリコリした食感と一口サイズでおつまみにピッタリです♪
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砂肝の臭みを抑えたいので、下茹でしてにんにくを効かせました。子供は固めのウインナーだと思ったそうです(OvO)

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シンプル☆砂肝の塩炒め

小米3HRW7☆
小米3HRW7☆ @cook_40359505

コリコリした食感と一口サイズでおつまみにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
砂肝の臭みを抑えたいので、下茹でしてにんにくを効かせました。子供は固めのウインナーだと思ったそうです(OvO)

コリコリした食感と一口サイズでおつまみにピッタリです♪
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砂肝の臭みを抑えたいので、下茹でしてにんにくを効かせました。子供は固めのウインナーだと思ったそうです(OvO)

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材料

  • 砂肝 100g
  • お湯 適量
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 1片
  • ネギ 1/4本
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくとネギをみじん切りにする。

  2. 2

    沸騰したお湯で砂肝を2〜3分茹でる。

    • シンプル☆砂肝の塩炒め作り方2写真
  3. 3

    アクを落としながら取り出す（完全に火が通っていなくても大丈夫です）

    • シンプル☆砂肝の塩炒め作り方3写真
  4. 4

    2cmぐらいの大きさに切る。

    • シンプル☆砂肝の塩炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を入れてにんにくとネギを炒める。

  6. 6

    香りが出てきたら砂肝を入れて炒め、酒・塩を加える。

    • シンプル☆砂肝の塩炒め作り方6写真
  7. 7

    全体に焦げ目がついたらお皿に盛る。味が薄いようなら塩を足し、胡椒を振る。

コツ・ポイント

にんにくはもちろんチューブでもOKです！2020/11/11、お塩の量変更しました。もし既に作って下さった方、印刷して下さった方がいらっしゃいましたらごめんなさいm(__)m

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小米3HRW7☆
小米3HRW7☆ @cook_40359505
2020/11/07 23:22に公開
ほぼ毎日材料検索して何か作っています。砂糖を使わずに満足できるおやつを模索中。　よろしくお願いします(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ にんにく 酒 砂肝

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