Pechito de cerdo con vegetales precocidos al wok
Es más simple de lo que podemos imaginar, simplemente abrí la heladera y manos a la obra con lo que había.
Pechito de cerdo con vegetales precocidos al wok
Es más simple de lo que podemos imaginar, simplemente abrí la heladera y manos a la obra con lo que había.
Paso a paso
- 1
Cortamos el morrón en tiras, la cebolla en aros, la papa en cubo y picamos el ajo. Utilizamos un Wok así los vegetales no pierden su textura y brillo original.
- 2
Ponemos al fuego el wok con un poco de aceite y rehogamos el ajo y le incorporamos la papa cortada en cubo. Una vez precocida la retiramos y en el mismo aceite saltamos el morrón y la cebolla hasta precocerlas. Retiramos los vegetales reservándolos y sellamos la carne.
- 3
Una vez sellada colocamos el pechito de cerdo en una asadera, lo rodeamos con las papas y lo cubrimos con los Vegetales. Salpimentamos y especiamos.
- 4
Llevamos la Asadera al horno a una temperatura de 150* aproximadamente por un lapso de 35/40' minutos. Si tenemos un poco de calabaza / zapallo / batata sería la guarnición perfecta por el contraste del dulce con el cerdo.
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