Dar un hervor al repollo, separar las hojas, extenderlas y rellenar con el siguiente relleno: se pone en una cacerolita aceite, cebolla y ajos picados.

Agregar la carne vegetal, el perejil, la sal y la pimienta. Rehogar todo en un momentito.

Con esto se rellenan las hojas de repollo y se forman como paquetitos (pueden sostenerse con palillos o escarbadientes). Se cocinan con un poco de agua salada, en una salsa de tomates o salsa blanca por 30 min a fuego fuerte (yo lo hice en horno con salsa blanca).