#aprendiendo son buenas las conservas para cuando no hay dicha fruta y ocupamos para alguna receta

Un postre bastante rico y fácil, ahora que es temporada de tejocote y guayaba aprovechar. #CocinandoEnTresPasos#RecetasEnTresPasos #MiRecetarioMX

Hay veces que sólo pongo las recetas como recordatorio pues son tan simples que no requerirían un espacio, pero resulta que ayer compramos una piña pero salió un poco ácida, así que decidí hacerla en almíbar para que no se desperdiciara y quedó deliciosa

Me gustan mucho los duraznos en almíbar, pero encuentro los enlatados demasiado dulces, además de que evito los conservadores. Esta receta es sencilla y rápida, y sirve para hacerlos en conserva, siguiendo el procedimiento usual con frascos esterilizados.

Los tejocotes son los frutos que más me hacen recordar la infancia, pues me trae el recuerdo de la Navidad, las Posadas, las fiestas, pero sobre todo, me recuerdan a una señora amiga de la familia, que cada vez que nos visitaba, siempre nos llevaba un dulce hecho por sus manos mestizas y de tradición, y los tejocotes en almíbar era uno de esos dulces que nos preparaba.

Les platico que me regalaron muchos duraznos y corrían el riesgo de echarse a perder y para que no pasara eso decidí prepararlos en almíbar...

Ahora sí que este es un dulce de las abuelas, facilísimo de preparar y de un estupendo sabor.

Para eliminar lo más posible los conservadores artificiales de lo que comemos, es mejor hacerlo en casa

En casa nos gustan muchos los duraznos, y ésta es la época. Así que a comer duraznos y más ricos que los enlatados. ॐ

No se si les he comentado que tengo un árbol de kumquats y este año ha dado una gran cantidad y ya no se qué hacer con tantos, ya en casa no quieren saber de mermelada, así que ahora ensayé a prepararlos enteros y quedan realmente hermosos.Mi árbol de kumquats pertenece al grupo "Fortunella Japonica" a la variedad redonda también llamada "Marumi kumquat" o "Morgani kumquat", curiosamente la piel tiene un sabor dulce pero el centro es muy ácido por lo que normalmente sólo se puede usar para hacer mermeladas o jaleas. En China y otros países asiáticos esta variedad de kumquats simboliza buena suerte y se tiene como planta en las casas y se obsequia durante el año nuevo chino.*Hacerlos enteros resulta mucho más fácil que hacerlos en mermelada pues al partirlos tienen muchas semillas y resulta muy laborioso retirarlas.**Cfr. vid Wikipedia http://en.wikipedia.org/wiki/Kumquat

Fuimos a la sierra y los árboles estaban literalmente rompiendose de tantos duraznos! traje todos los que cupieron en mi cajuela 😋

Es receta de mi mami.