Cocido especial de garbanzos fideos y chirla
Buenísima a muy buen precio
Cocido especial de garbanzos fideos y chirla
Buenísima a muy buen precio
Paso a paso
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Picamos la Cebolla y en una cazuela ponemos chorreón de Aceite una vez este a punto pochamos la Cebolla, acontinuación picamos el Pimiento y el Tomate, rehogamos todo, ponemos el litro de Caldo la Pastilla de Avecrem un poco Cúrcuma y la Patata troceada, hacemos que cueza durante 12 a 15 minutos.
- 2
Por otro lado tenemos las Almejas Chirla en un bol con Agua Sal y Vinagre para que suelten la arena (mínimo unos 45 minutos si es más mejor)
- 3
Una vez cocida la Patata, añadimos los Garbanzos y los Fideos en unos 5 a 7 minutos están a punto, agregando las Chirlas pasandolas del bol a la cazuela a puñados y subiendo un poco el fuego en 2/3 minutos, las Chirlas se abre soltando su preciado líquido en el cocido,
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El sabor es extraordinario, interesante comer recién hecho.
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