Para la masa hemos de rallar la coliflor en crudo en un bol. Calentar en el microondas 5 minutos. Añadir los dos huevos y remover hasta tener una masa. Añadir también la sal, la pimienta, la albahaca y el orégano al gusto

Extender la masa en la bandeja del horno (en un papel vegetal de horno). Dejar 20 minutos en el horno a 180º o hasta que veáis que este doradito

Sacar del horno y añadir todos los toppings. El tomate frito, la mozzarella, las espinacas, cebolla, pimiento, shiitake, pasas, tomates cherry y al horno unos 10 minutos más.

Ya está lista para comer. 😋 Una gran opción alternativa a la pizza tradicional. Se le pueden añadir infinidad de alimentos