Muffin de huevos con espinacas

Name: Muffin de huevos con espinacas
Yield: 12 porciones
Cuisine: de Honduras
Ingredients: 12 huevos grandes; 1 taza 1/2 de espinacas picadas; 1 taza queso cheddar o el que más te guste que se derrita; 1/2 taza cebolla picada; 1 taza tomate picado puedes usar tomate cherry; 1/2 taza chile dulce picado; 1 taza del jamón que más te guste yo use salami seco esta vez; 1 cucharada perejil seco; 1/2 taza leche descremada; Aceite en spray para los moldes; 1 aguacate en trocitos; 1 taza pico de pájaro(tomate, cebolla,Chile dulce, limón)

Litza Lizardo @cook_06111975

Honduras

Muffin de huevos con espinacas

Litza Lizardo @cook_06111975

Guardada

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Ingredientes

1 hora

12 porciones

12huevos grandes
1 taza1/2 de espinacas picadas
1 tazaqueso cheddar o el que más te guste que se derrita
1/2 tazacebolla picada
1 tazatomate picado puedes usar tomate cherry
1/2 tazachile dulce picado
1 tazadel jamón que más te guste yo use salami seco esta vez
1 cucharadaperejil seco
1/2 tazaleche descremada
Aceite en spray para los moldes
1aguacate en trocitos
1 tazapico de pájaro(tomate, cebolla,Chile dulce, limón)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero pica el tomate, la cebolla, las espinacas y el chile dulce y el jamón.
2

Colocas los huevos en el bowl y ten listos todos los demás ingredientes.
3

Ahora bates los huevos sal pimientas al gusto y le agregas la leche, bates muy bien y ahora íntegras los demás ingredientes.Recuerda apartar una taza de pico de pájaro te servirá para adornar.(tomate, cebolla, Chile dulce,limón y sal)
4

Bates hasta que todo este muy bien integrado.
5

Preparas el molde y lo rocías con spray y llenas cada espacio con 1/3 taza de tu mezcla, yo tuve que utilizar un pequeño recipiente más.
6

Ya con el horno precalentado a 350 grados centigrados, metes al horno por 25 minutos.
7

Al pico de pájaro le agregas el aguacate picado y también le espolvoree un poco de perejil seco.
8

Ya servido te quedará así, lo puedes servir con pan tostado integral le agregas un poco de chile si te gusta y a comer. Cada porción tiene aproximadamente 80 calorías(1 muffin)lo sirves así, pones el muffin en el plato le agregas el pico de pájaro arriba y le espolvoreas perejil seco.
9