Brochetas de Salmón a la Teriyaki

Name: Brochetas de Salmón a la Teriyaki
Yield: 2 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 200 gr Salmón cortado en Cubos de 3cm; 30 gr Zucchini cortado en rodajas de 1cm aprox; 30 gr Berenjena cortadas en rodajas de 1cm aprox; 1/2 Pimentón rojo y 1/2 Pimentón verde cortados en cubos de 3cm; 1/2 Cebolla blanca; 4 aceitunas verdes; 5 cucharadas caseras de Salsa teriyaki; 1 Cucharada Vinagre Balsámico; 1 cucharada pequeña Semillas de sésamo; 2 Dientes ajo; 1 pizca Pimienta negra recién molida

lmartinezmora @cook_2150910

Cartagena, Colombia

Brochetas de Salmón a la Teriyaki

lmartinezmora @cook_2150910

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Ingredientes

2 porciones

200 grSalmón cortado en Cubos de 3cm
30 grZucchini cortado en rodajas de 1cm aprox
30 grBerenjena cortadas en rodajas de 1cm aprox
1/2Pimentón rojo y 1/2 Pimentón verde cortados en cubos de 3cm
1/2Cebolla blanca
4aceitunas verdes
5 cucharadascaseras de Salsa teriyaki
1 CucharadaVinagre Balsámico
1 cucharada pequeñaSemillas de sésamo
2 Dientesajo
1 pizcaPimienta negra recién molida

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el salmón en cubos y lo dejamos marinar por 15 min. en un bol con la salsa teriyaki, una cucharada sopera de vinagre balsámico y la pimienta.
2

Después de cortados los vegetales mencionados los ponemos 10min. en otro bol con salsa teriyaki y la pimienta.
3

Nos disponemos a armar las brochetas como se muestra en la imagen.
4

Calentamos la parilla y con una brocha le untamos acéite de oliva para asar las brochetas. Las dejamos asar 3min. de cada lado mientras le untamos con la misma brocha el sobrante de la salsa.
5

Servimos y le echamos las semillas de Sésamo. Nota: Probarás algo delicioso y sencillo de preparar, sólo durarás 30min en la preparación. Anímate.