Tumis buncis udang

Name: Tumis buncis udang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr buncis; 10 udang kecil, kupas, cuci bersih; 100 gr tempe; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 cabe merah besar; 1 cabe hijau besar; 5 cabe rawit pedas; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 1 cangkir air; secukupnya Minyak goreng

Eko Lilis @ekolilis

Purwakarta

Setelah menyantap hidangan lebaran yg serba santan sepanjang pagi dan siang malamnya kembali ke menu sayuran. Tetap special dengan tambahan udang. Masak simple, cepat tapi rasa tetap maknyus.
Ditambah bikin tempe mendoan beneran enak banget makan malam di hari lebaran yang hujan ini....
#Pais_COCOMBABoboran
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tumis buncis udang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

100 grbuncis
10udang kecil, kupas, cuci bersih
100 grtempe
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2cabe merah besar
1cabe hijau besar
5cabe rawit pedas
1 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
1 cangkirair
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siangi dan cuci buncis. Potong potong. Iris tempe. Panaskan minyak untuk menggoreng tempe, asal mateng, ngga perlu sampai kering. Sisihkan dulu.
2

Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Iris serong cabe. Siapkan udang. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan setengah kering, masukan cabe, daun salam dan lengkuas. Aduk rata hingga cabe agak layu.
3

Masukan udang, aduk hingga berubah warna. Masukan buncis. Aduk rata. Tambahkan air, saus tiram, gula dan lada bubuk. Biarkan mendidih dan setelah buncis dirasa matang, masukan tempe, aduk rata. Cicipi, koreksi rasa. Jika kurang asin bisa ditambah garam. Matikan kompor, pindahkan ke piring saji dan siap dinikmati.