Hervido verde con pollo(opcional)
Con las últimas verduras de la temporada de siembra de invierno.
Se puede hacer la versión vegana sin el pollo
Hervido verde con pollo(opcional)
Con las últimas verduras de la temporada de siembra de invierno.
Se puede hacer la versión vegana sin el pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos durante 30 minutos la carcasa para hacer el caldo. Si lo prefieres puedes usar caldo de verduras o simplemente agua
- 2
Picamos el puerro y lo pochamos en aceite y sal durante 5 minutos
- 3
Mientras preparamos las alcachofas quitando las hojas exteriores, eliminando las puntas y cortando en 4 partes
- 4
Agregamos las alcachofas a la olla y un litro de caldo colado.
- 5
Lavamos la col kale y separamos y troceamos las hojas desechando el nervio principal de la hoja
- 6
Cortamos los arbolitos de brócoli
- 7
Agregamos los arbolitos y la patata pelada y troceada a dados. Cocinar 5 minutos a fuego medio
- 8
Añadir las hojas de kale, tapar y dejar cocinar otros 5 minutos
- 9
Desmenuzar la carne del pollo y agregar a la olla con el apio muy picado. Rectificar de sal
- 10
Servir caliente. Puedes darle color con una pizca de colorante alimentario o cúrcuma. Buen provecho
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