Trita gli anacardi⏬poi aggiungi i datteri e trita

Rompi due uova e separa gli albumi dai tuorli.
Aggiungi 1cucchiaio di zucchero ai tuorli e mescola.
Incorpora lo yogurt

Poi l'olio.
Aggiungi adagio adagio la farina setacciandola.
Ora aggiungi l'amido di mais piano piano

Intanto aggiungiamo al composto di uova li datteri frullati con anacardi.
Ora procediamo montando gli albumi con un pizzico di zucchero

Uniamo l'albume montato al composto.
Ungere uno stampo alto e stretto(facoltativo)
E versarvi il composto.
Cuocere in forno già caldo a 160gradi
Circa35/40miniti