Nella ciotola dello zucchero aggiungiamo poi l’olio, l’acqua ed il succo di limone allo zucchero con la buccia di limone, ed amalgamiamo bene.

Aggiungete la farina setacciata ed il lievito, ed amalgamiamo bene con la spatola.

Nella ciotola della planetaria versiamo gli albumi, montiamo il gancio a frusta, e quando vedremo che si iniziano a gonfiare, uniamo i 50g di zucchero a velo rimasti.
Montate gli albumi con lo zucchero fin quando il composto sarà ben sodo.

A questo punto uniamo i composti ed amalgamando delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto per non sgonfiarlo.

Ora dividiamo l'impasto a metà in due ciotole, il mio è venuto di 437g:
- In una delle due metà ho aggiunto il cacao setacciato ed un goccio d'acqua.
- Nell'altra metà dell'impasto ho aggiunto le gocce di cioccolato.

Ungiamo uno stampo a ciambella e ci versiamo dentro il composto.

Quando è cotta la tiriamo fuori dal forno e la facciamo raffreddare.
Una volta fredda, la togliamo dallo stampo, et voilà!
Buonissima e sofficissima! 🤩