Cueces el arroz, a mí me gusta hacer esta receta con el arroz de un día para otro. Pero puedes cocerlos en el mismo momento, yo pongo la misma cantidad de agua que de arroz y una vez consumida el agua lo tapo para que se acabe de hacer con el propio vapor.

Pones a sofreír el ajo cortadito con el jengibre, y luego añades la zanahoria y puerro picados

Sofríes el puerro y la zanahoria y cuando esté ya hecho añades el arroz y dejas que se acabe de sofreír todo junto. A mí me gusta que se pegue un poquillo.
Luego añades 2 huevos y revuelves y por último un buen chorreón de salsa de soja.
(Entremedias ir añadiendo sal al gusto conforme íntegras los ingredientes)