Croquetas de atún
Se ha considerado siempre la reina de la cocina de aprovechamiento, aunque hoy en día existen nuevas y magníficas recetas que nada tienen que ver con las croquetas de antaño.
Croquetas de atún
Se ha considerado siempre la reina de la cocina de aprovechamiento, aunque hoy en día existen nuevas y magníficas recetas que nada tienen que ver con las croquetas de antaño.
Paso a paso
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Picar la cebolla y la pochamos. Tostar en una sartén el aceite, vale el de la lata, con la harina y la cebolla, cuando esté cocinada, añadir la leche y el caldo a poquitos hasta que espese y añadimos la nuez moscada y pimienta. Añadir el atún.
- 2
Reposar 6 horas
- 3
Les damos forma que guste y pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite
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