Paella Mixta con costilleja de cerdo

Name: Paella Mixta con costilleja de cerdo
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr arroz bomba; 600 ml caldo marisco; 12 gambones; 12 hebras de azafrán; 100 gr judías verdes congeladas; 1 calamar troceado; 1 costilla de cerdo troceada; 8 mejillones; 8 almejas; 1 cebolla; 1 pimiento verde

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Paella mar y montaña, esta vez cambiamos el pollo por la costilleja.

Paella Mixta con costilleja de cerdo

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Paella mar y montaña, esta vez cambiamos el pollo por la costilleja.

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Ingredientes

30 minutos

3 personas

300 grarroz bomba
600 mlcaldo marisco
12gambones
12hebras de azafrán
100 grjudías verdes congeladas
1calamar troceado
1costilla de cerdo troceada
8mejillones
8almejas
1cebolla
1pimiento verde

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sellar la carne, el calamar y los gambones pelados poco tiempo y guardamos, reservar las cáscaras para hacer un caldo. En una paellera
2

Sofreír la verdura picada en la paellera. Disolver el azafrán en el caldo.
3

Añadimos el arroz en forma de cruz, y lo mezclamos y tostamos. Disolvemos el azafrán en el caldo caliente y lo vertemos al arroz y lo movemos, que hierva lo que diga el paquete que suelen ser 15 o 16 minutos.
4

A falta de 10 minutos, echar las judías y la carne.
5

A falta de 5 minutos, echar el marisco.