Instructions de cuisine
- 1
Mélanger toutes les poudres dans un saladier.
- 2
Ajouter 50g de beurre coupé en morceau et le levain, sabler.
- 3
Ajouter jusqu'à 100g de beurre puis si le mélange ne fait toujours pas une pâte homogène, ajouter petit à petit du lait végétal jusqu'à obtenir une pâte en boule (pas grave si c'est un peu friable / fissuré sur les bords)
- 4
Mettre 1h au freezer
- 5
Fariner (riz blanc) votre plan de travail et aplatir la pâte / la découper pour faire vos tartes ou tartelettes.
- 6
Penser à cuire ou précuire si les ingrédients de remplissage seront très juteux / rendent de l'eau : 180°C, chaleur tournante 15 à 30 min.
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