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⭐⭐⭐Pâte brisée sucrée sans gluten
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⭐⭐⭐Pâte brisée sucrée sans gluten

Sagesse Cuisine
Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
Rueil-Malmaison

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⭐⭐⭐Pâte brisée sucrée sans gluten

Sagesse Cuisine
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Ingrédients

  1. 80 gmélange de farine de riz complet / riz blanc
  2. 60 gfécule de pomme de terre
  3. 50 gfarine de sorgho
  4. 50 gpoudre d'amande
  5. 1 cacgomme de guar
  6. 2 cacbicarbonate
  7. 2 caslevain de riz
  8. 2 pincéesfleur de sel
  9. 2 poignéessucre roux non raffiné
  10. du beurre OU pour alternative vegan : de la purée d'amande
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Mélanger toutes les poudres dans un saladier.

  2. 2

    Ajouter 50g de beurre coupé en morceau et le levain, sabler.

  3. 3

    Ajouter jusqu'à 100g de beurre puis si le mélange ne fait toujours pas une pâte homogène, ajouter petit à petit du lait végétal jusqu'à obtenir une pâte en boule (pas grave si c'est un peu friable / fissuré sur les bords)

  4. 4

    Mettre 1h au freezer

  5. 5

    Fariner (riz blanc) votre plan de travail et aplatir la pâte / la découper pour faire vos tartes ou tartelettes.

  6. 6

    Penser à cuire ou précuire si les ingrédients de remplissage seront très juteux / rendent de l'eau : 180°C, chaleur tournante 15 à 30 min.

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Sagesse Cuisine
Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
le vendredi 17 mai 2024 12h58
Rueil-Malmaison
Cuisine et santé ! je m'intéresse à une cuisine qui pourrait prévenir, limiter voire guérir des pathologies + rééquilibrage alimentaire pour perte de poids⭐⭐⭐ repas complet équilibré et healthy ⭐⭐ repas incomplet (que viande, que légumes, à arranger avec une autre recette 2 étoiles pour faire un plat complet) et/ou gourmandise /apéro/goûter vraiment incroyablement bon ⭐ grignotage, goûter, apéro qu'on a particulièrement aimé(⭐) recette en attente de notation définitivesans rien : expérience qui valait le coup d'être notée 😁
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Commentaires

Daniella 🐅
Daniella 🐅 @Daniellacuisine000
mardi 14 avril 2026 20h05
🥰🥰😊👍🍽️😋
Invité
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