Albóndigas de rape en salsa verde

Name: Albóndigas de rape en salsa verde
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 colas de rape grandes; 1 huevo; 1 cucharada pan rallado; 1 cucharadita perejil picado; pizca ajo en polvo; harina para enharinar; 1 cebolla; 500 ml caldo de pescado; 1 cucharada harina; 1 taza perejil; 1 copa vino blanco

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Albóndigas de rape en salsa verde

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 personas

2colas de rape grandes
1huevo
1 cucharadapan rallado
1 cucharaditaperejil picado
pizcaajo en polvo
harina para enharinar
1cebolla
500 mlcaldo de pescado
1 cucharadaharina
1 tazaperejil
1 copavino blanco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar el pescado y mezclarlo junto con el pan rallado, el huevo y las especias. Hacemos bolas, las enharinamos y las sellamos en una tartéra.
2

Pochamos la cebolla en la tartéra picados.
3

Devolvemos las albóndigas.
4

Tostamos la harina en la tartéra y la cocinamos. Vertemos el caldo, vamos deshaciendo los grumos y dejamos espesar. Dejar cocer 10 minutos.
5

Añadimos el perejil picado, cocinamos unos minutos al fuego.