Estofado campesino. ॐ

Name: Estofado campesino. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo carne de cerdo magra, cortada en trozos muy delgados; 4 patatas medianas; 1 cebolla; 5 dientes ajos exprimidos; 1/8 taza aceite vegetal; C/n sal y pimienta

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Este guiso de carne es muy rico, sencillo y muy rendidor. Se le llama campesino, porque los campesinos lo llevan al campo y lo suelen comer a medio día, ya que empiezan las faenas muy de madrugada. ॐ

Estofado campesino. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kilocarne de cerdo magra, cortada en trozos muy delgados
4patatas medianas
1cebolla
5 dientesajos exprimidos
1/8 tazaaceite vegetal
C/nsal y pimienta

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Lava y cepilla muy bien las patatas y corta en trozos de bocado, no las peles, lleva a cocer desde agua fría unos 8 minutos, que no se sobre cuezan.
2

Pica la carne en trozos de 1 cm. aproximadamente.
3

En una sartén agrega el aceite y deja que caliente. Añade la carne y deja freír. Una vez empiece a dorar agrega la cebolla finamente fileteada y los ajos, mezcla y deja que se doren.
4

Escurre las patatas y agrega a la carne. Termina de freír todo, que las patatas tomen el color dorado de la carne.
5

Sirve caliente.
6

Buen provecho. ॐ