Hojaldre con bacon, sobrasada y tiras de lomo fresco

Name: Hojaldre con bacon, sobrasada y tiras de lomo fresco
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina hojaldre; 5 tiras bacon; 2 cucharadas soperas sobrasada; 3 filetes de lomo frescos; 1 huevo para pintar la masa; sésamo

Raquel Barea Muñoz @cook_7340867

Esta noche iba a hacer la cena y de repente me doy cuenta de que el paquete de lomo que había sacado anteriormente para poder hacerla era demasiado pequeño,solo 3 trozos...para 3 personas...mi cabeza se pone a pensar que hacer,las 7:30,la nevera un poco vacía...empiezo a ver que tengo...bacon,sobrasada...recuerdo que tengo hojaldre en el congelador....bingo!!hago un rollo de hojaldre de emergencia...reconozco que no es la mejor receta que se puede hacer con estos ingredientes...Pero me saco del apuro rapidito

Hojaldre con bacon, sobrasada y tiras de lomo fresco

Raquel Barea Muñoz @cook_7340867

Guardada

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Ingredientes

30 min

3/4 raciones

1 láminahojaldre
5 tirasbacon
2 cucharadas soperassobrasada
3 filetesde lomo frescos
1huevo para pintar la masa
sésamo

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Hacer el lomo y el bacon a la plancha por separado
2

Extender el hojaldre (en mi caso lo descongele en el microondas,mejor hacerlo con anterioridad,si lo haces en el micro poner poca temperatura y tiempo)
3

Cubrir el hojaldre con la sobrasada
4

Poner el bacon por encima de la sobrasada
5

Cortar a tiras el lomo y poner encima del bacon y enrollar(yo suelo poner el relleno del extremo a enrollar a un poco antes del centro,para que conforme enrolle no se me salga)
6

Una vez hecho el rollo,cerrar los bordes y pintar con yema de huevo(yo pinte con todo el huevo para no tirar la clara) espolvorear el sésamo y meter al horno
7

180/200 grados unos 20 min.o cuando este dorado