Patatas "Meneás", con pulpo braseado
Un entrante muy adecuado para abrir el apetito, y comenzar una comida o una cena.
Patatas "Meneás", con pulpo braseado
Un entrante muy adecuado para abrir el apetito, y comenzar una comida o una cena.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los pulpitos por dentro y por fuera. Eliminamos los interiores.
- 2
Los ponemos a cocer, a la manera tradicional del pulpo. Asustamos dos veces y a la tercera, lo dejamos dentro.
- 3
Pelamos las patatas, las troceamos en cachelos, y las introducimos en una vaporera, y las dejamos hacer durante 30 minutos. Si no tenemos vaporera, las cocemos en una cazuela con agua y sal.
- 4
Picamos la panceta en trozos pequeños y hacemos lo mismo con los pimientos rojos.
- 5
Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Los ponemos a dorar en una sartén a fuego suave. Retiramos y reservamos los ajos fritos. Agregamos los pimientos rojos a la sartén y los pochamos hasta que estén hechos.
- 6
En la misma sartén, añadimos la panceta troceada y la freímos. Cuando esté hecha, la reservamos en un plato aparte.
- 7
Retiramos de la sartén el exceso de aceite, y agregamos las patatas cocidas, el tomillo, el romero, y el pimentón. Aplastamos las patatas y las vamos cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos.
- 8
Añadimos la panceta, los ajos y el pimiento rojo y lo mezclamos todo. Reservamos toda la mezcla para emplatar.
- 9
Cortamos en trozos los pulpitos cocidos. Desechamos las caperuzas. Ponemos a brasear las patas troceadas en una sartén con aceite muy caliente, durante 3 minutos. Añadimos sal.
- 10
Emplatamos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Puré de patatas para acompañar pavo Puré de patatas para acompañar pavo
La tradición familiar entorno a la mesa en este día es decir porque se esta agradecido y darse cuenta de lo bendecidos que somos con todo lo que contamos. Ya estamos pensado en el menú y el puré de patatas o mashed potatoes es uno de los platos que todo el mundo espera en la mesa de Acción de gracias.Nuestro puré de patatas favorito es gratinado para acompañar el pavo relleno de Acción de gracias o Thanksgiving Day. Estoy agradecida a mi mamá que me ayudo a preparar la cena con todas sus recetas y secretos.
-
Patatas con pulpo Patatas con pulpo
Sencillo y delicioso plato para una comida en días más fríos, como los que estamos teniendo. El toque picante al plato me parece esencial, si bien como siempre lo dejo a elección (o tal vez no).
-
Patatas con pulpo Patatas con pulpo
Hacía mucho que no preparaba esta receta y eso que es uno de los platos preferidos de mi marido. Así que hoy he decidido darle la sorpresa y prepararlo. La verdad es que es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Espero que os animéis a prepararla y os guste tanto como a nosotros.
-
-
Patatas con pulpo Patatas con pulpo
AMIGAS HOY A COCINADO MI MARIDO HE IDO AL MERCADO Y TENIAN UNAS PATAS DE PULPO FABULOSAS NADA DE PULPO CORTADITO NOS HEMOS ANIMADO Y LO COMPRAMOS LUEGO MI MARIDO LO PREPARO ESPERO QUE OS GUSTE
-
Patatas con mejillones y pulpo Patatas con mejillones y pulpo
Me habían sobrado unos mejillones y una pata de pulpo cocido, también tenía unos guisantes frescos y con esto se me ocurrió hacer este guiso. Deje la nevera sin restos, solucione la comida y........estaba buenísimo. Espero que os guste.
-
Patatas revolconas con pulpo Patatas revolconas con pulpo
En un principio había pensado preparar una tapa de pulpo a la gallega, pero le he dado una vuelta en la cabeza, y ha terminado siendo otra tapa estupenda y deliciosa.
-
Pulpo con patatas Pulpo con patatas
El pulpo nos gusta de todas maneras pero así las patatas están muy ricas#mirecetario
-
Patatas guisadas con pulpo Patatas guisadas con pulpo
Cuando nos sobra un poco pulpo esta receta es ideal para aprovechar o sino también podemos cocerlo para hacer este guiso.
Más recetas
Comentarios