Pastel de zanahoria con coco y piña

Name: Pastel de zanahoria con coco y piña
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Ingredientes *1; 1 taza y 1/4 de puré de manzana; 2 tazas azúcar; 3 huevos; Ingredientes *2; 2 tazas harina; 1 cucharada bicarbonato; 11/2 cucharadas royal; 1/2 cucharada sal; Ingredientes *3; 2 tazas zanahoria rallada; 1 taza coco; 1 taza nuez en pedaitos; 1 taza piña natural con el jugo de la piña (que no sea artificial); Ingredientes *4; 1 queso crema; 125 gr mantequilla; 100 gr crema de coco; 500 gr azúcar glass tamizada

Diana Reynoso Soto @cook_5257940

Rinde 16 porciones

Pastel de zanahoria con coco y piña

Diana Reynoso Soto @cook_5257940

Rinde 16 porciones

Guardada

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Ingredientes

Ingredientes *1
1 tazay 1/4 de puré de manzana
2 tazasazúcar
3huevos
Ingredientes *2
2 tazasharina
1 cucharadabicarbonato
11/2 cucharadasroyal
1/2 cucharadasal
Ingredientes *3
2 tazaszanahoria rallada
1 tazacoco
1 tazanuez en pedaitos
1 tazapiña natural con el jugo de la piña (que no sea artificial)
Ingredientes *4
1queso crema
125 grmantequilla
100 grcrema de coco
500 grazúcar glass tamizada

Guardada

Paso a paso

1

El pastel es muy húmedo por lo que recomiendo hacerlos en tres moldes engrasados
2

Es muy fácil los ingredientes *1 integrarlos y después agregarles los ingredientes *2
3

Y después integrar los ingredientes *3 con una espátula
4

Prender el horno a 185 grados por 40 minutos o hasta que salga limpio el palillo dejar enfriar
5

Para el betún:
6

Batir el queso y la mantequilla hasta esponjar y blanquear, después de agregas la crema de como. Y por último el azúcar glass hasta tener buena consistencia.
7

Decorarlo y disfrutarlo que está delicioso