Ñoquis de Zapallo con salsa

Name: Ñoquis de Zapallo con salsa
Yield: 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gs harina 0000 (más o menos); 400 gs zapallo; 1 huevo; 1 pizca sal; 1 cuchara manteca

Marilyn Brandt @cook_5485036

Tigre, BS AS, Argentina

Una receta muy deliciosa para los amantes de los ñoquis...

Ñoquis de Zapallo con salsa

Marilyn Brandt @cook_5485036

Tigre, BS AS, Argentina

Una receta muy deliciosa para los amantes de los ñoquis...

Guardada

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Ingredientes

1 hora

3 porciones

500 gsharina 0000 (más o menos)
400 gszapallo
1huevo
1 pizcasal
1 cucharamanteca

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primeramente cocinamos en una cacerola el zapallo, dejamos enfriar.
2

Hacemos el puré de zapallo y colocamos un poco de leche para que salga más cremosa.
3

En una fuente colocamos el puré de zapallo, la sal, la manteca y el huevo. Mezclamos muy bien. Luego vamos agregando la harina de a poco y formamos una masa tierna. Dejamos reposar unos minutos en la heladera.
4

Mientras tanto realizamos la salsa para acompañar.
5

Sacamos de la heladera, formamos los ñoquis de un tamaño considerado. Mientras realizamos los ñoquis, ponemos una cacerola con abundante agua con sal a fuego máximo. Una vez que el agua rompa hervor ponemos a cocinar los ñoquis.
6

Sacamos los ñoquis cocinados y colocamos en una fuente y para que no se peguen los ñoquis colocamos una pizca de aceite o manteca, según el gusto de cada uno.