Anillas de calamar en su tinta, con guarnición de arroz blanco
Es una receta muy interesante, es fácil de hacer y gusta muchísimo, sus ingredientes son fáciles de encontrar en el mercado y tanto por su sabor como por su color resulta ser muy rica y muy apetecible.
Receta de mi hija.
http://marisaenlacocina.blogspot..es/?m=1
Anillas de calamar en su tinta, con guarnición de arroz blanco
Es una receta muy interesante, es fácil de hacer y gusta muchísimo, sus ingredientes son fáciles de encontrar en el mercado y tanto por su sabor como por su color resulta ser muy rica y muy apetecible.
Receta de mi hija.
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Paso a paso
- 1
Limpiar y secar bien las anillas de calamar, reservar.
- 2
Poner en una olla un fondo de AOVE, freír en el la cebolla y los ajos picaditos, incorporar la hoja de laurel, añadir el tomate triturado y un poco de sal, dejar que se haga un poco, poner u poco de azúcar para corregir la acidez del tomate, añadir el pan rallado y el vino blanco, dejar que el vino evapore su alcohol, incorporar las tintas, dejar cocer un poquito para que se mezclen bien todos los sabores sacar la hoja de laurel comprobar el punto de sal y triturar.
- 3
Salpimentar las anillas de calamar e incorporar a la olla dejar que cuezan primero a fuego fuerte y después a fuego medio-bajo una 1/2 hora, si es necesario dejar unos minutos más, los calamares deben de quedar blanditos.
- 4
Preparar un arroz blanco para la guarnición según vuestra costumbre o según mi receta. Arroz blanco https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/686003-arroz-blanco
- 5
Servir los calamares con su tinta bien calentitos y acompañados del arroz blanco.
- 6
Espero que os gusten.
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