Alcachofas rellenas de brandada de bacalao
Esta receta la saqué de un restaurante de Benicarlo, cuando hacían la fiesta de la alcachofa, ya que tienen denominación de origen, las cocinan de mil maneras y esta está tremenda 😋 #Sorpresas
Alcachofas rellenas de brandada de bacalao
Esta receta la saqué de un restaurante de Benicarlo, cuando hacían la fiesta de la alcachofa, ya que tienen denominación de origen, las cocinan de mil maneras y esta está tremenda 😋 #Sorpresas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los ajos y freírlos en el aceite
- 2
Añadir el bacalao, remover y a continuación la leche y la nata
- 3
Remover y sacar del fuego, salpimentar
- 4
Montar con turmix como si fuera una mayonesa
- 5
Añadir la patata para darle más consistencia
- 6
Dejar enfriar, mejor si se hace el día antes y lo guardamos en la nevera.
- 7
Quitarle las partes duras a las alcachofas
- 8
Cocer en agua con un chorrito de limón y dejamos 15 minutos
- 9
Escurrimos y dejamos templar
- 10
Vaciamos un poco las alcachofas
- 11
Rellenamos con nuestra brandada
- 12
Horneamos hasta que estén doraditas
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