Colocar en un recipiente apto microondas la gelatina en polvo. Diluir con 7 veces la cantidad de agua. Por ejemplo: si queremos una terrina más cremosa, usar 2 cucharadas de gelatina y 14 cucharadas de agua. Si queremos una terrina más firme, usar 3 cucharadas de gelatina y 21 cucharadas de agua. Luego de diluirla, llevar al microondas por unos segundos. Probar de 10 en 10 hasta que la mezcla esté homogénea.

Pisar el roquefort con un tenedor.

Mezclar todos los quesos con batidor. Es recomendable que estén a temperatura ambiente para facilitar el paso.

Agregar despacio la gelatina. Condimentar a gusto.

Colocar en un molde, preferentemente con tubo central (molde de flan). Me resultó muy práctico uno de plástico. Desmolda muy fácil.

Llevar a heladera por 2 a 3 horas.

Desmoldar. Decorar a gusto con fiambre y pickleso tipo caprese con tomates y albahaca...y a comer!